Закуска из шампиньонов с болгарским перцем

Закуска из шампиньонов с болгарским перцем

Для приготовления закуски из шампиньонов с болгарским перцем понадобится

250г шампиньонов
2 болгарских перца
80-90г растительного масла
1 ч.л. меда
1 ч.л. соли
перец
2-3 ст.л. уксуса (можно заменить соком лимона)
1-2 зубчика чеснока
один небольшой пучок укропа

Рецепт приготовления закуски из шампиньонов с болгарским перцем

Шампиньоны вымойте и порежьте пластинками. Перец вымойте, разрежьте вдоль на 4 части и удалите семена с плодоножкой. Четвертинки перца порежьте поперёк тонкой соломкой.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Обжарьте перец, постоянно помешивая в течение 2-х минут.

Положите в сковороду соль, перец и мед. Выложите в масло порезанные шампиньоны, влейте лимонный сок (уксус), перемешайте и обжаривайте примерно пол минуты. Снимите сковороду с огня. Выложите в шампиньоны мелко рубленные укроп и чеснок.

Когда шампиньоны остынут, переложите их в банку и уберите в холодильник. Приятного аппетита!