Кофейная панакота

Кофейная панакота

Что тебе нужно:

- сливки 36% – 400 мл,

-  молоко – 200 мл,

- сахар – 70 г,

- желатин – 15 г,

- ваниль – 1 стр.,

- кофейные зерна – 20 г,

- клубника – 100 г,

- цедра одного лайма,

- свежие ягоды.

Как приготовить:

Сливки смешай с молоком, добавь сахар, ваниль, цедру и цельные кофейные зерна. Доведя до кипения, охлади до 50°С и процеди. Введи предварительно замоченный желатин, вымешай. Разлей по прозрачным формам. Оставь в холодильнике на 1,5 часа.

Свежую клубнику разотри со столовой ложкой сахара, залей этим соусом охлажденную панакотту и укрась свежими ягодами.