Рулет из печени

Рулет из печени имеет необыкновенно мягкий вкус. Домашний рулет, приготовленный с любовью, подарит настоящее наслаждение вашим гостям!

Для приготовления рулета из печени понадобится

• 250 г свинины;
• 500 г говяжьей печени;
• 3 яйца;
• 1 пачка вермишели быстрого приготовления;
• 1,5 ст.л. муки;
• 5 зубчиков чеснока;
• соль, черный перец;
• 1 луковица;
• пучок петрушки.

Рецепт приготовления рулета из печени

Печень хорошо промойте и замочите на несколько часов. Очистите от ее пленок. Затем пропустите печень и свинину через мясорубку. Для того, чтобы рулет получился очень нежным, прокрутите фарш два раза. Вермишель покрошите руками и добавьте в фарш.

Измельченный чеснок, лук, муку, яйца также соедините и добавьте в фарш. Массу хорошо перемешайте.
Затем положите ее в кулинарную пленку, перевязав нитью. Концы пленки нужно крепко завязать на узлы. Придайте рулету нужную форму, потом заверните в еще один слой кулинарной пленки так, чтобы не попал воздух. Рулет следует варить в кастрюле с большим количеством воды в течение 2-2,5 часов. Затем его следует охладить, нарезать на кусочки и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!