Селедка под шубой: рецепт с фото

Для многих из нас праздник Новый Год это не только пушистая елка и ароматные мандарины, а также и традиционные блюда, которым отводилось особое место на праздничном столе. Например, салат Оливье и Селедка под шубой, или "бытовое название" Шуба. Главная в салате, конечно же, селедка (ранее использовали мелкую жирненькую рыбку "иваси"), которая "устроилась" под мягкой шубкой из отваренных овощей.

Салат "Гнездо глухаря"

Я бы назвал салат «Гнездо глухаря» не салатом, а семейством салатов на подобие «Оливье» или «селёдки под шубой». Т.е. это некая разновидность закусок объеденных схожим содержанием и особенно в данном случае подачей на стол. Какого-то классического рецепта этого салата я не знаю, а приведу лишь тот, который ел и временами готовлю. А также перечислю замены ингредиентов, которые пробовал ранее.

Сырный салат

Очень актуальным, в зимний период, будет сырный салат с чесноком. При этом его не обязательно есть всей семьёй, если что-то не любит чеснок. Достаточно, его просто готовить, и есть одному человеку. Правда, я с трудом верю, что кто-то откажется от этой вкуснятины.

Отварное куриное филе

Сегодня будет очередной вкусный и очень простой рецепт, который переходит в разряд базовых. Варёная куриная грудка, может быть съедена как самостоятельно блюдо, а может входить в состав других блюд. Коснусь терминологии, сегодня пойдёт речь об отварном курином филе, которое получают именно с грудки. Специально обращаю на это внимание, потому что встречал различные толкования этих понятий.

Салат из зеленой редьки

Очень рекомендую Вам, внести в свой рацион блюдо, о котором я сейчас напишу. О салате из зелёной редьки, я вспоминаю в ноябре и готовлю его до середины весны. При этом просто нарезанная дольками редька, заправленная растительным маслом, будет отличной закуской на любом празднике.

Салат с копченной горбушей

Сегодня пойдёт речь ещё об одном салате, с которым я познакомился, купив его в магазине. Ранее я рассказывал о королевском салате, который я пробовал при схожих обстоятельствах. Что хочется особо отметить. Салат с копчёной горбушей имеет полное право, на то, чтобы занять достойное место на любом праздничном столе. Во-первых, он вкусный и простой в приготовлении. Во-вторых, он состоит из традиционных ингредиентов и им можно наесться (опытные кулинары поймут, о чём я сейчас говорю). В-третьих, все ингредиенты сейчас вполне доступны в продаже и по цене, хоть так было и не всегда.

Королевский салат

Я познакомился с этим салатом несколько лет назад, я стоял у витрины, долго не мог ничего выбрать, но вдруг мой взор упал на салат из кальмаров с красной икрой, я решил, что это должно быть вкусное сочетание и решил попробовать королевский салат. Со временем, я научился готовить такой салат дома и как всегда, домашнее исполнение, оказалось намного вкуснее магазинского.

Маринованный лук

Там к свинине гриль в качестве гарнира подаётся маринованный лук. Пришло время выложить рецепт.

Овощной салат с копченной курицей

. Сегодня, я хочу предложить очень простой, в какой-то степени лёгкий и конечно же вкусный салат. На его приготовление у меня уходит буквально пять минут, а может меньше. Более того, рекомендую не откладывать в долгий ящик и приготовить салат с копчёной курицей в ближайшее время. Тем более, ингредиенты стоят совсем не дорого и продаются практически в любом магазине. 

Салат Цезарь с пекинской капустой

Вы никогда не обращали внимание, что у салата Цезарь много общего с любимым нами салатом Оливье? Смотрите сами, у обоих этих салатов есть очень много вариантов. Оба салата завоевали огромную популярность и известность. Если готовить эти салаты дома, то по объёму готового продукта получаются – тазики. В классическом рецепте Цезаря я обращал Ваше внимание на то, что приготовление салата можно существенно упростить. Сегодня я покажу пример этого упрощения, которое положительно сказалось на вкусе.

Салат Цезарь

Салат Цезарь появился не так давно, ему ещё не исполнилось и ста лет. Однако он успел завоевать бешенную популярность. Его можно встретить не только в фешенебельных ресторанах, в США этот салат давно прописался в меню фасфудов. И делает попытки сделать тоже самое и в нашёй стране. При этом многие кулинары хотят научиться готовить этот салат дома. Собственно, сейчас мы этим и займёмся.  Этот салат будет редким исключением, но и он будет с дополнениями. Ведь классический рецепт салата сохранился до наших дней и он очень прост. 

Антрекот запеченный в духовке

Что такое антрекот? Это отруб со спины животного с косточкой и очень нежным мясом. В случае  говядиной именно это мясо можно использовать для жарки стейка. Мы же приготовим из него очень вкусное горячее на ужин, затратив при этом минимум усилий и около часа времени.

Салат с сухариками и курицей

Ранее мне никогда не приходило в голову, что салат с сухариками может быть настолько вкусным. Да и читатели мне уже многократно предлагали разнообразить меню чем-то подобным, как в комментариях, так и на форуме.

Яичница "Сердце"