Закуска из куриной печени

Закуска из куриной печени

Для приготовления закуски из куриной печени понадобится

500 гр куриной печени
200 гр муки
100 гр сыра
100 мл молока
1 шт луковицы
1 шт морковки
1 шт яйца
перец
соль

Рецепт приготовления закуски из куриной печени

Промойте печень, удалите все сухожилия. Выложите на смазанную маслом сковородку и залейте молоком. Поперчите, посолите и протушите минут пять. Лук порежьте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте их на растительном масле. Готовую печень измельчите в блендере. В получившийся фарш добавьте яйцо, измельченный чеснок, муку и хорошо перемешайте. Фарш выложите на мокрое полотенце ровным слоем, а поверх выложите обжаренные овощи. На мелкой терке натрите сыр и большей его частью обсыпьте овощи. Вытяните аккуратно полотенце и сверните рулет. Сверху посыпьте сыром и поставьте в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на минут пятнадцать. Перед тем как подать на стол разрежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!