Клубничное мороженое

Клубничное мороженое

Для приготовления Клубничного мороженого понадобится

250 мл сливок
250 мл молока
100 г сахара
2 чашки свежей клубники
3 яичных желтка
1 ч.л. Ванильной эссенции

Рецепт приготовления Клубничного мороженого

Смешайте 50 г сахара и свежую вымытую клубнику. Оставьте клубнику и сахар ненадолго в холодильнике. В отдельной емкости смешайте Желтки , молоко и оставшийся сахар, затем поставьте смесь в кастрюле на небольшой огонь. Смесь помешивайте, не доводя до кипения, масса должна стать однородной, а сахар растаять. Остудите полученную смесь в отдельной емкости. После того, как масса остыла, поставьте ее в морозилку не меньше, чем на 3 часа, каждые 20 минут перемешивайте состав. Выдержите мороженое в холодильнике, а затем достаньте и добавьте к нему клубнику и ваниль. Приятного аппетита!