Сытный луково - сырный кекс

Сытный луково - сырный кекс

Для приготовления луково-сырного кекса понадобится

20-30 г. муки

1 ст.л. растительного масла

1 ст.л. воды

200 г. муки

80 мл. молока

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 стручка острого перца

1 яйцо

80 мл. растительного масла

около 50 мл. воды

0,5 ч.л. соли

180 г. сыра чеддар (или другого полу-твердого сыра)

1 большая луковица

0,5 ч.л. дижонской горчицы

2 ст.л. зеленого лука

прованские травы

черный перец

Рецепт приготовления луково-сырного кекса

В миске смешайте воду, растительное масло и муку. Тесто должно получиться достаточно крутым. Положите его на 30 минут в морозилку. В это время нарежьте лук полукольцами и на растительном масле обжарьте. Отдельно смешайте масло, яйца, воду, разрыхлитель, муку и молоко. Замесите тесто, к нему добавьте горчицу, мелко нарезанный перец Чили, соль, нарезанный зеленый лук, больше половины нарезанного лука и больше половины натертого на терке сыра, перец. В форму выложите получившуюся смесь, сверху положите оставшийся сыр, лук и травы. Замороженное тесто натрите на терке и посыпьте кексы. Запекайте кексы при температуре 180 градусов около 40 минут. Следует учесть, что кексы во время выпечки увеличиваются в 1,5-2 раза в размере.

Приятного аппетита!