Салат из фасоли и грибов

Салат из фасоли и грибов

Для приготовления салата из фасоли и грибов понадобится

300 гр шампиньонов
200 гр белой фасоли
1 шт луковицы
растительное масло
для заправки
1 ст л растительного масла
1 ч л яблочного уксуса
соль
перец
кориандр

Рецепт приготовления салата из фасоли и грибов

В холодной воде на ночь замочите фасоль. После слейте воду, залейте фасоль подсоленной водой и поставьте на плиту вариться на небольшом огне под крышкой. Варите до того момента пока фасоль не станет мягкой. Мелко нарежьте лук и грибы. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук. Жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте к луку грибы, и готовьте, пока не выпарится вся жидкость. В салатнице смешайте грибы с луком и фасолью. Сверху полейте растительным маслом, сбрызнете слегка уксусом. Посолите, поперчите и добавьте щепотку кориандра. Хорошенько перемешайте. Приятного аппетита!