Клубничные облака - десерт фруктовый

Клубничные облака

Для приготовления клубничного облака понадобится

200 гр клубники
150 гр сахарной пудры
15 гр желатина
0,5 шт лимона

Рецепт приготовления клубничного облака

Предварительно замороженную клубнику разморозьте. Слейте сок и поставьте в сторону. С помощью блендера измельчите клубнику в однородную массу. Добавьте желатин и оставьте на некоторое время для набухания. Затем добавьте лимонный сок и сахарную пудру. Тщательно перемешайте и нагрейте на слабом огне, непрерывно помешивая. Затем остудите до комнатной температуры и взбейте с помощью блендера в течение семи минут. Форму застелите пергаментом и выложите клубничную массу ровным слоем. Форму поставьте в холодильную камеру, чтобы застыла. После переверните форму на тарелку дно, которое предварительно засыпьте сахарной пудрой. Удалите бумагу. Перед подачей на стол нарежьте кубиками и полейте сахарной пудрой. Приятного аппетита!