Картофельные маффины с грибами

Картофельные маффины с грибами

Для приготовления картофельных маффин с грибами понадобится

300 гр картофельного пюре
300 гр муки
200 гр натурального йогурта
150 гр грибов
50 гр сыра Emmental
50 мл растительного масла
2 шт куриных яиц
2 ч л разрыхлителя
соль
укроп
кунжут

Рецепт приготовления картофельных маффин с грибами

Картофельное пюре смешайте с йогуртом, растительным маслом и предварительно взбитыми яйцами. На сковороде обжарьте грибы с луком, укроп измельчите, и добавьте все в картофельное пюре. Сюда же добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Смажьте формы для выпекания маслом и наполните получившимся тестом. Сверху посыпьте тертым сыром и кунжутом. Поставьте в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку на минут двадцать. Приятного аппетита!