Селедка под шубой: рецепт с фото

Для многих из нас праздник Новый Год это не только пушистая елка и ароматные мандарины, а также и традиционные блюда, которым отводилось особое место на праздничном столе. Например, салат Оливье и Селедка под шубой, или "бытовое название" Шуба. Главная в салате, конечно же, селедка (ранее использовали мелкую жирненькую рыбку "иваси"), которая "устроилась" под мягкой шубкой из отваренных овощей.

Как и любое блюдо, оставшееся в памяти от советских времен, рецепт Шубы у каждой хозяйки свой. Например, добавляют в рецепт яблоко и яйца. О презентации блюда можно говорить много. Сейчас довольно актуально подавать салаты в виде канапе или в персональных стеклянных формах (пиалах). Особенно это будет уместно, если вы готовите фуршет.
Ингредиенты для Селедки под шубой:

• 2 селедки
• 3 шт. картофеля
• 3 шт. маркови
• 2 шт. свеклы
• 1 луковица
• майонез
• тертый желток/сыр для декора (по желанию)

Приготовление рецепта Селедка под шубой:

• Овощи отвариваем в мундире до готовности
• Тем временем, очищаем селедку и удаляем все кости. Селедку нужно брать ОБЯЗАТЕЛЬНО целую
• Отваренные овощи очищаем и натираем на крупную терку, а лук нарезаем полукольцами
• Берем глубокую, желательно прозрачную форму (так, будут видны все слои)
• Смазываем дно формы обильно майонезом
• Далее я выкладываю слои в такой последовательности:

- селедка...

- лук...

- майонез...

- картофель, майонез...

- морковь, майонез...

- буряк, майонез...

- заканчиваю салат, украсив его тертым сыром или вареным желтком.

Если это необходимо, повторите слои, но помните, что заканчивать обязательно нужно буряком и майонезом.
Вы можете изменить последовательность, поэксперементировать и добавить вместо лука яблоко, натертое на крупную терку. Но в этом случае, яблоко потемнеет и это может отразиться на внешнем виде салата.
Для вдохновления, в сети я нашла различные идеи презентации салата:

Приятного аппетита!!!)))