Запеканка из баклажан с творогом, травами и помидорами

Запеканка из баклажан с творогом, травами и помидорами – блюдо, которое готовится очень быстро. Оно вкусное сытное, как в горячем виде, так и в холодном.

Для приготовления запеканки из баклажан с творогом, травами и помидорами понадобится

2 яйца
5-6 баклажан
соль по вкусу
сладкий перец
шпинат
сыр
зеленый лук
укроп
500 г творога
помидоры
красный лук

Рецепт приготовления запеканки из баклажан с творогом, травами и помидорами

Обжарьте на сковороде или запеките в духовке баклажаны, нарезанные на кружочки и смазанные маслом. После этого выложите их в форму. Отдельно смешайте яйца, зелень и творог, смесь выложите сверху на баклажаны. Порежьте красный и лук и перец ломтиками, а помидоры кружочками, овощи выложите сверху на творожную смесь. Все посыпьте, предварительно натертым на терке сыром, твердых сортов и любимыми приправами. Запекайте баклажаны в духовке около 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Приятного аппетита!